もっと食うための現代大食技術論　第46回

　前回（第45回）で豚骨ラーメンの替玉番付にチャレンジした翌週に数日間京都に滞在、その際に挑んだチャレンジメニューをこちらで紹介してまいります。

　今回は京都山科に当時オープンしたてのお店「山科京極製麺所」。看板にある通り大食いチャレンジがあるお店ですが、何分出来たばかりとあってどんなものが出てくるかはこの時は全くの未知数。気合いを入れてまいりましょう。

　メインのメニューは「肉盛麺」と、「肉盛つけ麺」の2種類。いずれもメガ盛（1800円）を15分以内に完食すれば無料になるそうです。肉盛麺の方が麺の量がやや少なそうなのでひとまずは肉盛麺のメガ盛に挑みます。

　大皿にたっぷりの自家製平打ち麺に「肉盛」の名前通り薄切りの豚肉とたまねぎがてんこもり。その上に更に青と白のネギ、刻み海苔がどっさり盛られています。なかなのボリュームとはいえ、これくらいなら普通の食事として食べても15分以内に完食できそうですが、どのくらいのスピードでいけるか試してみることにしました。

　麺は小麦胚芽入りの褐色麺で結構かみ応えあり。肉と玉ねぎ、ねぎに炒り卵と甘いタレが絡んでいるので、感覚としてはすき焼きの〆のうどんを食べている感じです。白いご飯とも合いそうな肉盛ですが、その通り具とご飯がセットの定食も提供されているようです。

　量的には2kgも無かったようで、15分のところを何と6分10秒で完食。オープンしたてということで初の完食者になりました。プロの大食い選手の大食いチャレンジ動画がよくあがるようになってからか昨今では一般人には手が届かないような難易度の高いものも増えてきていますが、こちらは食欲に多少自信がある人ならクリアできそうなほど良心的なチャレンジです。