もっと食うための現代大食技術論　第59回

　白いご飯に合う福岡名物と聞いてまず思い浮かべるのは明太子ですが、その次が「鉄板焼肉」。熱々の鉄板に豚肉とキャベツを油とニンニクで炒めた物を特製の辛味噌で食べるシンプルなものですが、その中毒性のあるウマさで多くのファンがいます。画像は「鉄板焼肉」の元祖とされる、「びっくり亭」高宮店の焼肉3人前ご飯特盛り。メニューは基本的に焼肉とご飯のみで量を指定するシンプルなスタイルが人気になり、類似のお店が各地で見受けられるようになりました。

　画像のご飯特盛りも結構な盛りですが、ご飯喰いの私にはやや物足りない量。ご飯によく合うおかずというだけあって、中にはご飯の量がとんでもないことになっているお店もあります。今回はそんな「鉄板焼肉＋デカ盛りご飯」シリーズです。

　「博多まるび」のご飯特大＋鉄板焼き1人前。博多とありますが久留米のお店。大盛ご飯2杯を上下に合体させて作る、まさに「日本昔話盛り」。たっぷりの油とニンニクで炒めた豚の細切れと甘味のあるキャベツ。シンプルな味付けですがこれが旨い。アルコール党の方ならここでキンキンに冷えたビールが欲しくなるのかもしれませんが、私はやっぱり山盛りのご飯です。

　大分県にある、「じゅうじゅう亭」敷戸店の超マンガ盛りご飯＋鉄板焼W。ご飯だけで1.5kgになるこのセットを30分以内に完食すれば無料。鉄板焼は辛子味噌(豚肉、キャベツ、ニンニク)とポン酢(鶏肉、キャベツ、柚子胡椒)が選べます。この手の鉄板焼は辛子味噌が王道ですが、今回は食べやすそうなポン酢にしました。鉄板焼はご飯との相性バッチリですが、カレーのような流動性がないので思うように減っていきません。後半は飽きとの戦いにもなります。ポン酢味はさっぱりいただけますが、飽きを考えたらやはり辛子味噌の方がよかった気もします。